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上海虹桥国际机场希尔顿酒店启幕2025主厨季
2025-08-04
沪上风土入膳来，解构本帮"时味"密码
上海2025年8月4日 /美通社/ -- 2025年8月，上海虹桥国际机场希尔顿酒店启动希尔顿集团年度"主厨季"美食盛事，本次活动以"风土"为主题，由酒店御玺中餐厅主厨李颖领衔，将本地食材、气候、物产与美食结合，诠释黄浦江畔四季风物的"时味"哲学。
御玺中餐厅主厨李颖——上海虹桥国际机场希尔顿酒店
师承沪上多位名厨的李颖师傅，深耕本帮菜二十余载，从浓油赤酱的火候意味，到糟卤陈香的微妙平衡，其技艺都深谙"不时不食"的匠心。此次2025希尔顿主厨季，他严选时令风物——脆嫩夏笋、野韵菌菇、肥美江鲜，通过创新融合古法烹饪，让经典本帮菜在风土叙事中焕发新生，为食客呈现出地道海派滋味。
怀旧扣三丝——上海虹桥国际机场希尔顿酒店
主厨季推荐——怀旧扣三丝
源自淮扬菜的经典美食，以选料考究、注重刀工、整齐美观为特点，口味咸鲜馥郁，堪称海派美食珍品。李颖主厨精选优质食材，将火腿、鸡肉、猪肉、笋、香菇等荟萃融合，以精湛的刀工，在蒸汽升腾、高汤回转中，演绎怀旧扣三丝的经典滋味。
弄堂口咸浆笋壳鱼——上海虹桥国际机场希尔顿酒店
主厨季推荐——弄堂口咸豆浆笋壳鱼
这是一道以经典食材演绎的海派美食，李颖主厨以地道的咸豆浆为汤底，将笋壳鱼炸至金黄酥脆，浸入滚烫浓浆之中，入口时醇厚的豆香交织着鱼肉的焦香，瞬间唤醒记忆深处的弄堂烟火气息。
主厨季推荐——菌香腊味咸酸饭
咸酸饭原本是上海本地的传统名点，李颖主厨精选本地咸肉和腊肠，以猪油的脂香为魂，干巴菌、莴笋及青菜的糯香为韵，通过生米同焖的质朴工艺，成就一锅咸香浓郁、温暖味蕾的菌香腊味咸酸焗饭，划过舌尖的不仅是美食香气的，更是实实在在的沪上烟火气。
当季风物时常流转，但风土滋味永不褪色，李颖主厨的美食哲学为每一位食客诠释着本帮菜的真味，2025希尔顿主厨季邀您品鉴。
上海龙之梦大酒店编辑整理
上海龙之梦大酒店交通指南
酒店地处繁华的延安西路，步行约20分钟可分别到达地铁2号线江苏路站，地铁3号、4号线延安西路站，华山绿地、天山公园围绕周边，环境优美，出行便利。
- 距离上海体育场4.5公里，乘坐出租车约15分钟；
- 距离人民广场6公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(2号口出)，换乘76路，在延安西路江苏路站下车，步行约380米。乘坐出租车约19元，15分钟；
- 距离南京路步行街6.5公里，乘坐出租车约20分钟；
- 距离上海光大会展中心9公里，乘坐出租车约25分钟；
- 距离上海环球金融中心8.5公里，乘坐出租车约20分钟；
- 距离上海浦东国际机场50公里，43.87公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(2号口出)，换乘57路，在延安西路江苏路站下车，步行约380米。乘坐出租车约171元，60分钟；
- 距离上海虹桥国际机场（一号航站楼）约11公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在龙溪路站下车(2号口出)，步行至虹桥路虹梅路站，换乘57路，在延安西路番禺路站下车，步行约400米。乘坐出租车约31元，30分钟；
- 距离上海虹桥国际机场（二号航站楼）约17.3公里，乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在江苏路站下车(2号口出)，步行约1.2公里。乘坐出租车约57元。
- 距离上海火车南站约9公里，乘坐地铁3号线(江杨北路方向)，在延安西路站下车(2号口出)，步行至延安西路凯旋路站，换乘925b，在延安西路番禺路站下车，步行约400米。乘坐出租车约28元，25分钟；
- 距离上海火车站约6.76公里，乘坐地铁3号线(上海南站方向)，在中山公园站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在江苏路站下车(2号口出)，步行约1.2公里，26元。 ，乘坐出租车约20分钟。
- 距离上海虹桥火车站约13.69公里，乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在江苏路站下车(2号口出)，步行约1.2公里。乘坐出租车约54元。
- 距离上海体育场4.5公里，乘坐出租车约15分钟；
- 距离人民广场6公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(2号口出)，换乘76路，在延安西路江苏路站下车，步行约380米。乘坐出租车约19元，15分钟；
- 距离南京路步行街6.5公里，乘坐出租车约20分钟；
- 距离上海光大会展中心9公里，乘坐出租车约25分钟；
- 距离上海环球金融中心8.5公里，乘坐出租车约20分钟；
- 距离上海浦东国际机场50公里，43.87公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(2号口出)，换乘57路，在延安西路江苏路站下车，步行约380米。乘坐出租车约171元，60分钟；
- 距离上海虹桥国际机场（一号航站楼）约11公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在龙溪路站下车(2号口出)，步行至虹桥路虹梅路站，换乘57路，在延安西路番禺路站下车，步行约400米。乘坐出租车约31元，30分钟；
- 距离上海虹桥国际机场（二号航站楼）约17.3公里，乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在江苏路站下车(2号口出)，步行约1.2公里。乘坐出租车约57元。
- 距离上海火车南站约9公里，乘坐地铁3号线(江杨北路方向)，在延安西路站下车(2号口出)，步行至延安西路凯旋路站，换乘925b，在延安西路番禺路站下车，步行约400米。乘坐出租车约28元，25分钟；
- 距离上海火车站约6.76公里，乘坐地铁3号线(上海南站方向)，在中山公园站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在江苏路站下车(2号口出)，步行约1.2公里，26元。 ，乘坐出租车约20分钟。
- 距离上海虹桥火车站约13.69公里，乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在江苏路站下车(2号口出)，步行约1.2公里。乘坐出租车约54元。
所属商业区：
酒店区域：长宁区
酒店地址： 延安西路1116号, 长宁区, 上海, 上海, 中国