上海龙之梦大酒店

延安西路1116号, 长宁区, 上海, 上海, 中国

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真理之粒2024 -健康和可持续粮食系统的全球见解

2025-01-30

释放植物性饮食的潜力:克服成本和口味的障碍

挪威奥斯陆2025年1月30日 /美通社/ -- EAT 和 GlobeScan 今天发布的《真理之谷2024》报告揭示了朝向植物未来的进展情况。虽然全球68%的人表示希望多吃植物性食品,但只有20%的人经常这样做,低于2023年的23%。 这种差异凸显了需要解决食品可负担性、风味和可获得性等持续存在的障碍,以加速向支持人类和地球的健康和可持续饮食的转变。

该报告基于来自31个市场的3万多名消费者的见解,揭示了经济压力,特别是不断上涨的食品成本,是主要障碍。 42%的受访者认为价格是最大的障碍,而35%的受访者则因口味而望而却步。 在北美和欧洲尤其如此,负担能力是一个关键障碍。 在亚太地区,对营养充足性的担忧非常突出。

代沟也很明显。 千禧一代,特别是有孩子的千禧一代,对植物性饮食表现出最大的热情,但负担能力和便利性仍然存在挑战。 婴儿潮一代优先考虑健康饮食,但由于对口味和质地的担忧,他们往往会犹豫不决。

尽管面临这些挑战,该报告强调了植物性饮食在促进可持续发展和健康目标方面的潜力。 69%的受访者认为减少肉类消费对世界有益,健康是主要驱动因素。 然而,经济考虑因素现在超过了动物福利,成为饮食改变的动力,反映了消费者面临的经济压力。

EAT联合创始人兼执行主席Gunhild Stordalen博士强调了采取大胆行动的必要性。 “这份报告强调了采取行动的紧迫性。 我们需要一个食物系统,在这个系统中,植物性饮食不仅仅是一种选择,而是每个人都能接触到的、有吸引力的现实。”

GlobeScan首席执行官Chris Coulter补充道: “这是我们全球饮食转变的关键时刻。 消费者已准备好迎接变革,但价格、便利性、口味和信任等障碍依然存在。 通过联合政府、食品生产商和消费者,我们可以克服这些挑战。”

该报告显示了饮食变化的潜力,但强调了采取行动的必要性。 这包括补贴、改善植物性食品的产品创新以及公共教育。 通过正确的步骤,我们可以创建一个健康、可持续和公平的粮食系统。

如需下载完整报告,请访问 此处。

上海龙之梦大酒店交通指南

酒店地处繁华的延安西路,步行约20分钟可分别到达地铁2号线江苏路站,地铁3号、4号线延安西路站,华山绿地、天山公园围绕周边,环境优美,出行便利。
- 距离上海体育场4.5公里,乘坐出租车约15分钟;
- 距离人民广场6公里,乘坐地铁2号线(徐泾东方向),在静安寺站下车(2号口出),换乘76路,在延安西路江苏路站下车,步行约380米。乘坐出租车约19元,15分钟;
- 距离南京路步行街6.5公里,乘坐出租车约20分钟;
- 距离上海光大会展中心9公里,乘坐出租车约25分钟;
- 距离上海环球金融中心8.5公里,乘坐出租车约20分钟;
- 距离上海浦东国际机场50公里,43.87公里,乘坐地铁2号线(徐泾东方向),在静安寺站下车(2号口出),换乘57路,在延安西路江苏路站下车,步行约380米。乘坐出租车约171元,60分钟;
- 距离上海虹桥国际机场(一号航站楼)约11公里,乘坐地铁10号线(新江湾城方向),在龙溪路站下车(2号口出),步行至虹桥路虹梅路站,换乘57路,在延安西路番禺路站下车,步行约400米。乘坐出租车约31元,30分钟;
- 距离上海虹桥国际机场(二号航站楼)约17.3公里,乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在江苏路站下车(2号口出),步行约1.2公里。乘坐出租车约57元。
- 距离上海火车南站约9公里,乘坐地铁3号线(江杨北路方向),在延安西路站下车(2号口出),步行至延安西路凯旋路站,换乘925b,在延安西路番禺路站下车,步行约400米。乘坐出租车约28元,25分钟;
- 距离上海火车站约6.76公里,乘坐地铁3号线(上海南站方向),在中山公园站下车,换乘地铁2号线(浦东国际机场方向),在江苏路站下车(2号口出),步行约1.2公里,26元。 ,乘坐出租车约20分钟。
- 距离上海虹桥火车站约13.69公里,乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在江苏路站下车(2号口出),步行约1.2公里。乘坐出租车约54元。

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酒店区域:长宁区
酒店地址: 延安西路1116号, 长宁区, 上海, 上海, 中国

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