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旅游資訊
上海虹橋國際機場希爾頓酒店啟幕2025主廚季
2025-08-04
滬上風土入膳來，解構本幫"時味"密碼
上海2025年8月4日 /美通社/ -- 2025年8月，上海虹橋國際機場希爾頓酒店啟動希爾頓集團年度"主廚季"美食盛事，本次活動以"風土"為主題，由酒店御璽中餐廳主廚李穎領銜，將本地食材、氣候、物產與美食結合，詮釋黃浦江畔四季風物的"時味"哲學。
御璽中餐廳主廚李穎——上海虹橋國際機場希爾頓酒店
師承滬上多位名廚的李穎師傅，深耕本幫菜二十余載，從濃油赤醬的火候意味，到糟鹵陳香的微妙平衡，其技藝都深諳"不時不食"的匠心。此次2025希爾頓主廚季，他嚴選時令風物——脆嫩夏筍、野韻菌菇、肥美江鮮，通過創新融合古法烹飪，讓經典本幫菜在風土敘事中煥發新生，為食客呈現出地道海派滋味。
懷舊扣三絲——上海虹橋國際機場希爾頓酒店
主廚季推薦——懷舊扣三絲
源自淮揚菜的經典美食，以選料考究、注重刀工、整齊美觀為特點，口味咸鮮馥郁，堪稱海派美食珍品。李穎主廚精選優質食材，將火腿、雞肉、豬肉、筍、香菇等薈萃融合，以精湛的刀工，在蒸汽升騰、高湯回轉中，演繹懷舊扣三絲的經典滋味。
弄堂口咸漿筍殼魚——上海虹橋國際機場希爾頓酒店
主廚季推薦——弄堂口咸豆漿筍殼魚
這是一道以經典食材演繹的海派美食，李穎主廚以地道的咸豆漿為湯底，將筍殼魚炸至金黃酥脆，浸入滾燙濃漿之中，入口時醇厚的豆香交織著魚肉的焦香，瞬間喚醒記憶深處的弄堂煙火氣息。
主廚季推薦——菌香臘味咸酸飯
咸酸飯原本是上海本地的傳統名點，李穎主廚精選本地咸肉和臘腸，以豬油的脂香為魂，干巴菌、萵筍及青菜的糯香為韻，通過生米同燜的質樸工藝，成就一鍋咸香濃郁、溫暖味蕾的菌香臘味咸酸焗飯，劃過舌尖的不僅是美食香氣的，更是實實在在的滬上煙火氣。
當季風物時常流轉，但風土滋味永不褪色，李穎主廚的美食哲學為每一位食客詮釋著本幫菜的真味，2025希爾頓主廚季邀您品鑒。
上海龍之夢大酒店編輯整理
上海龍之夢大酒店交通指南
酒店地處繁華的延安西路，步行約20分鐘可分別到達地鐵2號線江蘇路站，地鐵3號、4號線延安西路站，華山綠地、天山公園圍繞周邊，環境優美，出行便利。
- 距離上海體育場4.5公里，乘坐出租車約15分鐘；
- 距離人民廣場6公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在靜安寺站下車(2號口出)，換乘76路，在延安西路江蘇路站下車，步行約380米。乘坐出租車約19元，15分鐘；
- 距離南京路步行街6.5公里，乘坐出租車約20分鐘；
- 距離上海光大會展中心9公里，乘坐出租車約25分鐘；
- 距離上海環球金融中心8.5公里，乘坐出租車約20分鐘；
- 距離上海浦東國際機場50公里，43.87公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在靜安寺站下車(2號口出)，換乘57路，在延安西路江蘇路站下車，步行約380米。乘坐出租車約171元，60分鐘；
- 距離上海虹橋國際機場（一號航站樓）約11公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在龍溪路站下車(2號口出)，步行至虹橋路虹梅路站，換乘57路，在延安西路番禺路站下車，步行約400米。乘坐出租車約31元，30分鐘；
- 距離上海虹橋國際機場（二號航站樓）約17.3公里，乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在江蘇路站下車(2號口出)，步行約1.2公里。乘坐出租車約57元。
- 距離上海火車南站約9公里，乘坐地鐵3號線(江楊北路方向)，在延安西路站下車(2號口出)，步行至延安西路凱旋路站，換乘925b，在延安西路番禺路站下車，步行約400米。乘坐出租車約28元，25分鐘；
- 距離上海火車站約6.76公里，乘坐地鐵3號線(上海南站方向)，在中山公園站下車，換乘地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在江蘇路站下車(2號口出)，步行約1.2公里，26元。 ，乘坐出租車約20分鐘。
- 距離上海虹橋火車站約13.69公里，乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在江蘇路站下車(2號口出)，步行約1.2公里。乘坐出租車約54元。
- 距離上海體育場4.5公里，乘坐出租車約15分鐘；
- 距離人民廣場6公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在靜安寺站下車(2號口出)，換乘76路，在延安西路江蘇路站下車，步行約380米。乘坐出租車約19元，15分鐘；
- 距離南京路步行街6.5公里，乘坐出租車約20分鐘；
- 距離上海光大會展中心9公里，乘坐出租車約25分鐘；
- 距離上海環球金融中心8.5公里，乘坐出租車約20分鐘；
- 距離上海浦東國際機場50公里，43.87公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在靜安寺站下車(2號口出)，換乘57路，在延安西路江蘇路站下車，步行約380米。乘坐出租車約171元，60分鐘；
- 距離上海虹橋國際機場（一號航站樓）約11公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在龍溪路站下車(2號口出)，步行至虹橋路虹梅路站，換乘57路，在延安西路番禺路站下車，步行約400米。乘坐出租車約31元，30分鐘；
- 距離上海虹橋國際機場（二號航站樓）約17.3公里，乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在江蘇路站下車(2號口出)，步行約1.2公里。乘坐出租車約57元。
- 距離上海火車南站約9公里，乘坐地鐵3號線(江楊北路方向)，在延安西路站下車(2號口出)，步行至延安西路凱旋路站，換乘925b，在延安西路番禺路站下車，步行約400米。乘坐出租車約28元，25分鐘；
- 距離上海火車站約6.76公里，乘坐地鐵3號線(上海南站方向)，在中山公園站下車，換乘地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在江蘇路站下車(2號口出)，步行約1.2公里，26元。 ，乘坐出租車約20分鐘。
- 距離上海虹橋火車站約13.69公里，乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在江蘇路站下車(2號口出)，步行約1.2公里。乘坐出租車約54元。
所屬商業區：
酒店區域：長寧區
酒店地址： 延安西路1116號, 長寧區, 上海, 上海, 中國